Vegan auf Island

Als Veganerin nach Island reisen?
Wie vielfältig und wie teuer ist das?
Findet man in Restaurants und Cafés etwas?

In diesem Blogartikel teile ich all meine Erfahrungen mit euch, damit ihr bei eurer Islandreise bestens vorbereitet seid.
Du hast nicht vor, nach Island zu reisen? Dann kannst du hier wertvolle Tipps für andere Reisen mitnehmen und deinen Horizont erweitern.

Traditionell isländische Gerichte stecken voller tierischer Produkte. Ob fermentierter Hai, Skyr oder Lamm. Wirklich vegan ist davon also nichts.

Aus diesem Grund trat ich die Reise eher mit gemischten Gefühlen an. Ich stellte mich darauf ein, dass es keine besonders große Auswahl an veganen Produkten geben wird und auch Cafés sowie Restaurants kaum etwas zu bieten haben werden. Gut, dass auch Grundnahrungsmittel satt machen!

Vorbereitung

Für mich dürfen Snacks für die Tasche auf keiner Reise fehlen. Um hier ausgestattet zu sein, nahm ich mir Kekse und Müsliriegel aus Deutschland mit.

Bei einer veganen Ernährung ist es wichtig, bestimmte Nährstoffe wie Vitamin b12 und Omega-3-Fettsäuren zu supplementieren. Meine Supplements kamen deshalb ebenfalls in den Koffer.

Empfehlenswerte Discount-Kette

Angekommen auf Island, kauften wir bei der Discount-Kette Bonus* ein. Und was soll ich sagen? Ich wurde positiv überrascht: Vegan-freundicher geht es kaum noch!

Denn schnell bemerkte ich kleine Symbole auf den Produktschildern, die Auskunft über das Produkt lieferten. Kategorien waren beispielsweise:

• Vegan
• Glutenfrei
• Regional
• Ohne Zuckerzusatz

Hat man sich erst einmal an dieses System gewöhnt, ist das Einkaufen sehr entspannt und man spart sich sehr viel Zeit.

Leider muss ich aber dazu sagen, dass nicht alle veganen Produkte auch ein veganes Symbol auf dem Preisschild tragen. Vereinzelt bemerkte ich auch, dass vegan gelabelte Produkte in Wirklichkeit nicht vegan waren. Deshalb ist es teilweise leider doch noch notwendig, die Zutatenliste zu übersetzen und wachsam zu sein. Hilfreich sind die Kennzeichnungen aber trotzdem. Vegane Labels auf den Produkten selbst gibt es hier übrigens selten.

Von diesem Discounter rate ich euch ab

Für den zweiten Einkauf besuchten wir einen anderen Discount-Markt. Dieser war hinsichtlich veganer Produkte und dessen Beschilderung leider nicht gut aufgestellt. Deshalb empfehle ich euch immer bei Bonus* einzukaufen, falls das möglich ist.

Veganer Shop- ein echtes Paradies

In der Nähe der Hauptstadt Reykjavik gibt es einen veganen Shop, wo die Auswahl an veganen Produkten riesig ist. Auch hier sind viele Produkte sehr teuer, weshalb ich nur wenige Ersatzprodukte gekauft habe. Seid ihr aber bereit mehr Geld auszugeben, könnt ihr euch auf viele besondere Produkte, wie beispielsweise veganes Fischfilet, freuen.

Aufgefallen ist mir auch, dass es hier viele Marken gibt, welche ich aus Deutschland nicht kenne. Glaubt mir, das ist ein echtes veganes Paradies! Schaut dort unbedingt vorbei, wenn ihr in der Nähe seid.

Ein grosses Problem: Die Qualität von Obst und Gemüse

Wirklich frische Lebensmittel sind auf Island kaum vorhanden. Ich kaufte eine teure Paprika, welche von Außen sehr frisch aussah. Noch am selben Tag wollte ich sie verwenden und machte dabei eine nicht ganz so schöne Entdeckung: Innen war sie vollkommen verschimmelt! Mir blieb keine andere Option, als sie zu entsorgen. Es ist frustrierend, teures Obst und Gemüse zu kaufen, welches sich beim Anschnitt als nicht mehr genießbar herausstellt.

Vermutlich liegt die Ursache dafür in den langen Transportwegen, da auf Island selbst kaum etwas angebaut werden kann. Island erwirtschaftet überwiegend Fisch- und Wollprodukte. Eine vollwertige, vegane Ernährung ist auf Island also echter Luxus.

Unterwegs vegan

Ihr habt Sorge, dass ihr in Restaurants, Cafés oder kleinen Shops nichts veganes findet?

Die Angst kann ich euch nehmen, denn die Isländer sind hier sehr breit aufgestellt. Tatsächlich gab es kaum einen Ort, wo es keine vegane Option gab. Meiner Einschätzung nach, ist der Veganismus hier deutlich besser vertreten als in Deutschland. Ihr müsst allerdings mit Aufpreisen für vegane Speisen rechnen.

Preise

Island ist ein Land mit hohem Preisniveau, da fast alles importiert werden muss. So kommt es, dass Obst und Gemüse vergleichsweise teuer sind. Hier ein paar Preise:

• Wrap aus dem Kühlregal kostete 1000 Kronen (6.50€)
• Vegane Wurst und Käsealternativen starten bei 500 Kronen (3.30€), gehen aber auch schnell auf 1000 Kronen (6.60€) hoch
• Die günstige Hafermilch (Oatly*) kostet 320 Kronen (2,13€)
• Vegane Fischalternative von Vegan Zaestar* kostet 1500 Kronen (10€)
• Vegane Mayo startet bei 500 Kronen (3.30€)
• Vegane Tiefkühlpizza startet bei 800 Kronen (5.30€)

Tatsächlich sind hier einige Ersatzprodukte nicht teurer, als die tierischen Produkte. Pizza oder Mayo sind in veganer Option jedoch teurer als die nicht vegane. Vegane Selbstversorgung ist preislich insgesamt aber kein Problem. Ein gutes Preis-Leistungsverhältnis findet ihr übrigens bei vielen TK Gemüsemischungen oder Fertiggerichten.

Wirklich teuer wird es erst beim Essengehen, denn da starten die günstigsten Restaurants erst bei 2000 Kronen (13€). Ein Cappuchino im Café kostet in der Regel 750 Kronen (5€).

Spartipp

In Reykjavik gibt es ein Ikea*, wo ihr für nur 896 Kronen (6€) sehr leckere vegane Kötbullar inklusive Getränk bekommt. Lasst euch diese Gelegenheit also nicht entgehen, wenn ihr in der Nähe seid.

*unbezahlte Werbung wegen Markennennung

Dein Weihnachtsguide- Vegan durch die Weihnachtszeit

Weihnachten steht vor der Tür, überall gibt es verlockende Kekse, Lebkuchen und andere Leckereien. Vieles davon ist nur leider nicht vegan. Dir fällt es zunehmend schwerer zu widerstehen? Dann ist dieser Guide wie für dich gemacht. Hier berichte ich über meine eigenen Erfahrungen und Learnings, gebe dir Tipps und Denkanstöße. Von Mindset über Produkte im Supermarkt, dem Veganisieren von Rezepten, über die Auswahl auf dem Weihnachtsmarkt und schließlich dem Weihnachtsessen.
So bist du bereit für Weihnachten 2022!

Mindset – Was möchtest du wirklich?

Das ist sowieso vegan

Vegan backen – Das musst du wissen

Die Auswahl an veganen Rezepten ist riesig, du möchtest aber unbedingt nach deinem klassischen Familienrezept backen? Kein Problem, ich gebe dir ein paar Tricks an die Hand. So lassen sich tierische Zutaten easy ersetzen:

Eischnee: Schlage Aquafaba (Kichererbsenwasser) auf

Butter: Verwende eine möglichst buttrig schmeckende Margarine. Ich empfehle dir den Vioblock. Möchtest du den Geschmack verfeinern, kannst du einen Teil der Butter auch durch Nussmus oder Öl ersetzen.

Kuhmilch: Verwende die Pflanzenmilch deiner Wahl

Honig: Verwende einen Sirup oder Dicksaft deiner Wahl. Hier kommen also Produkte wie zum Beispiel Ahornsirup, Dattelsirup, Zuckerrübensirup oder Agavendickssaft infrage. Ist dir der Honiggeschmack sehr wichtig, kannst du auch eine Honigalternative verwenden. Die gibt es zum Beispiel von Veganz oder Vegablum.

Ei: Für knusprige Kekse eignen sich Leinsamen, welche du für einige Minuten in heißem Wasser quellen lässt und anschließend pürierst. Möchtest du etwas Saftiges backen, dann solltest du auf Apfelmus zurückgreifen.

Schokolade: Verwende Zartbitterschokolade, die ist in der Regel ohnehin vegan.

Vegan auf dem Weihnachtsmarkt

Gibt es etwas besseres als einen Besuch auf dem Weihnachtsmarkt? Für mich ist das Schlendern und Durchprobieren ein absolutes Highlight der Weihnachtszeit. Als Vegan-Neuling fiel es mir allerdings schwer, dort etwas für mich zu finden. Heute weiß ich wonach ich suchen muss. Insbesondere auf den kleineren Weihnachtsmärkten ist die Auswahl leider noch ziemlich begrenzt. Nach veganen Crepes zum Beispiel, habe ich bisher immer vergeblich gesucht. Gut, dass sie so leicht selbst gemacht sind.
Damit du weißt wonach du suchen kannst, stelle ich dir eine Liste an (meist!) veganen Lebensmitteln zusammen, die du auf fast jedem Weihnachtsmarkt findest.

Langosh

Gemüsepfannen

Gebackenen Blumenkohl

Gebrannte Nüsse

Pommes

Früchte in Schoki

 Auf großen Weihnachtsmärkten kann es auch veganen Baumstrizel, vegane Wurst, vegane Kartoffelpuffer und andere Klassiker in veganer Version geben.

Das Weihnachtsessen – Meine Erfahrungen

In meiner Familie gibt es an Heiligabend ganz traditionell Würstchen mit selbstgemachtem Kartoffelsalat. Als Vegetarierin habe ich dann zu Ofenkäse und Kartoffelsalat umgeschwenkt. Mittlerweile kommt auch das nicht mehr infrage, da ich seit 2021 zu komplett vegan bin. Im ersten Jahr habe ich vegane Würstchen mit veganisiertem Kartoffelsalat gegessen. Statt tierischer Mayonnaise habe ich ganz einfach vegane Mayonnaise hergestellt. Die Grundzutaten dafür sind Öl und Pflanzendrink. Der Salat hat fantastisch geschmeckt, laut meiner Familie sogar besser als das Original. 

Aus diesem Grund machte ich im Folgejahr für alle einen veganen Kartoffelsalat.

In diesem Jahr war mir außerdem nach veganem Ofenkäse, ich testete ein Rezept und was soll ich sagen? Ich scheiterte, die Masse schmeckte scheußlich! An Heiligabend kochte ich einen unfassbar leckeren Linsenbraten mit veganer Bratensauce und veganen Knödeln. Dazu gab es natürlich den veganen Kartoffelsalat, der darf nie fehlen!

Wie du merkst, habe ich noch keine vegane Tradition entwickelt. Das finde ich aber auch nicht schlimm, der vegane Kartoffelsalat ist als Traditionsgericht ja immer mit dabei.

Wenn du dir Zeit fürs Kochen nehmen möchtest, kann ich dir den veganen Linsenbraten wärmstens empfehlen.

Vegan auf Reisen

Im Alltag stellen sich Routinen leicht ein, doch wie funktioniert die vegane Ernährung im Urlaub? Du wirst merken, dass dir die Umsetzung je nach Urlaubsort unterschiedlich leicht bzw. schwer fallen wird. Befindest du dich beispielsweise in einer Stadt, wirst du es leichter als in einem kleinen Fischerdörfchen haben.
Anhand eigener Erfahrungen habe ich dir ein paar Tipps für deine nächste Reise zusammengestellt.

1. Die Wahl der Unterkunft

Hotels mit All inclusive klingen verlockend, als Veganer:in ist die Auswahl dort allerdings erfahrungsgemäß sehr begrenzt. Aus diesem Grund empfehle ich dir mittags und abends außerhalb deines Hotels zu essen oder alternativ eine Ferienwohnung zu buchen. Eine Ferienwohnung bietet dir die Möglichkeit, veganes Essen selber zubereiten zu können. Das kann dir eine krampfhafte Suche nach einem veganen Gericht im Restaurant ersparen. Wenn es vor Ort gut sortierte Supermärkte gibt, kannst du somit an einem Großteil deiner Routinen festhalten.

2. Informiere dich über landestypische Gerichte

3. Nutze die richtigen Apps

4. Sei flexibel